La Chlorelle est une plante aquatique aux valeurs thérapeutiques exceptionnelles, et sa qualité impacte directement sa valeur nutritionnelle. Alors, comment identifier une chlorelle de qualité ? Voici quelques conseils pratiques :
- Force de l'entreprise
Tout d’abord, considérez l’échelle de production, les qualifications et l’histoire de l’entreprise. Les produits de haute-qualité démontrent généralement un investissement important,-une expérience à long terme, diverses certifications, de solides capacités de recherche scientifique, une solide réputation et peuvent même avoir leur propre base de production de chlorelle.
- Apparence et couleur
La chlorelle de haute-qualité doit être d'une couleur verte riche, avec une surface uniforme, exempte d'impuretés (taches), et être douce au toucher. Si la surface est astringente, rugueuse, noire ou jaune, elle peut être impure ou contaminée par d'autres algues ou additifs. Le jaunissement peut également indiquer une oxydation ou une faible valeur nutritionnelle.
- Odeur
Les produits à base de chlorelle de haute-qualité auront un arôme d'algues fort et pur, sans odeur de poisson. S'il y a une odeur de poisson, il se peut qu'il soit de mauvaise qualité.
- Goût
La chlorelle de haute-qualité sera collante lorsqu'elle est mâchée et aura un arôme riche et pur d'algues (un peu comme l'herbe). La saveur est constante et exempte de toute autre odeur désagréable. S'il a un goût aigre, astringent ou amer, cela peut être dû à la croissance d'autres algues nocives ou à une contamination. Si c'est trop dur, cela peut être dû à l'ajout d'excipients.
- Vérifiez les ingrédients
Choisissez des produits à base de chlorelle qui ne contiennent aucun additif ou excipient (comme le stéarate de magnésium et le dioxyde de silicium). Certains produits ajoutent des édulcorants pour rehausser le goût, mais cela masque non seulement la véritable saveur de la chlorelle, mais réduit également considérablement sa pureté.
- Vérifiez les espèces d'algues
Il existe environ 10 espèces de chlorella, la Chlorella pyrenoidosa ayant la valeur nutritionnelle la plus élevée. Le moyen le plus direct d'identifier l'espèce est de demander au vendeur un rapport d'identification de l'espèce émanant d'un organisme professionnel.
- Formulaire de produit
Évitez les produits à base de chlorelle liquides ou en poudre. La chlorelle liquide a une très faible concentration, est principalement composée d’eau et s’oxyde facilement. Les produits en poudre à base de chlorelle contiennent souvent des édulcorants ajoutés. La chlorelle est généralement vendue sous forme de comprimés (granulés), pratiques à prendre et très digestibles.
